Shoulao is de daoïtische god (ook wel Shaoxing) van de onsterfelijkheid. Shou staat voor een lang leven, lao voor oud. Shouxing refereert naar het ontstaan van deze god als sterrengod. Hij wordt afgebeeld als een oude man met een lange baard en een zeer hoog voorhoofd, symbool van enorme wijsheid en het eeuwige leven. Een andere verklaring die soms wordt gegeven is dat hij zijn hoge hoofd heeft overgehouden door het uitoefenen van daoïstische seksrituelen (om zijn leven te verlengen). In zijn hand houdt hij een ruyi staf en op zijn hoofd zit een daoïstische lotuskroon. Rechts naast hem bevindt zich een hert, links een kraanvogel en onder hem een schildpad = alleen symbool voor een lang leven. Zie Ströber 2011, p. 154.
